最大再残留限量(Extraneous maximum
residue limit, EMRLs)是指一些化学性质稳定，不易降解的残留持久性农药，如有机氯杀虫剂虽然现已禁用，但早前农事生产使用已造成了对环境的污染，从而再次在食品生产新周期过程中形成残留。为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量。具体如有机氯农药六六六、滴滴涕等存在再残留问题。在GB 2763-2019中规定了艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、毒杀芬、林丹、六六六、氯丹、灭蚁灵、七氯和异狄氏剂的再残留限量。
环境、食品样品的农药再残留检测假阳性问题突出，特别要防止标样溶液的污染，同时要有质谱定性确证手段。
CODEX的“农药最大再残留限量(EMRL)”定义：最大再残留限量是指农药或污染物残留来源于环境（包括曾经在农业上使用过）而不是在产品上直接或间接使用农药或污染物。它是食品法典食品委员会法定允许、承认并推荐的食品、农产品、饲料中采纳的农药或污染物残留的最高浓度。用每千克产品中含有多少毫克的残留农药或污染物来表示（mg/kg）。
