联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization, FAO）是一个联合国专门机构，宗旨是“为了一个没有饥饿的世界”而努力。徽标中的拉丁文，FIAT PANIS，意思就是“让我们有面包”。 FAO以中立的论坛运作，为发达国家和发展中国家服务。在该论坛上，所有国家均平等相处，共同磋商协议，讨论政策。FAO也是知识和信息的来源，帮助发展中国家和转型国家实现农业、林业和渔业的现代化和持续发展。FAO的工作核心是实现人人粮食安全，确保人们正常获得积极健康生活所需的足够的优质食物。FAO的三个主要目标：消除饥饿、粮食不安全和营养不良；消除贫困，为所有人推动经济和社会进步；以及，为了当代和子孙后代的福祉，可持续地管理和利用自然资源，包括土地、水、空气、气候和遗传资源。
联合国粮食及农业组织1945年10月16日成立于加拿大魁北克市。1951年，其总部由美国首都华盛顿迁往意大利罗马。粮农组织由成员国组成的大会管理，每两年召开一次会议，对本组织开展的工作进行审议并批准下两年度的工作计划和预算。大会选举49个成员国，组成理事会作为临时管理机构理事会，成员任期为三年，到期轮换。大会还选举总干事，领导本机构。现任总干事来自中国的屈冬玉博士。截至到2017年8月6日，FAO有194个成员国、两个准成员（法罗群岛和托克劳）和一个成员组织（欧洲联盟）。 中国于1954年10月16日成为成员国。
联合国粮食及农业组织机构：由农业及消费者保护部；经济及社会发展部；渔业及水产养殖部；林业部；气候、生物多样性、土地及水利部；以及技术合作部等部门构成。
1963年联合国粮食及农业组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）联合设立了政府间国际组织食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC），负责FAO/WHO联合食品标准规划，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系（CODEX）。目前有187个成员国和1个组织（欧盟）、219个食品法典观察员，包括56个国际政府间组织、147个非政府组织、16个联合国机构，覆盖全球99%的人口。
