工业碳酸钙主要来源是由矿场或采石场用机械方法直接粉碎天然的方解石、石灰岩、白垩、贝壳等制得。由于这种碳酸钙的沉降体积比轻质碳酸钙的沉降体积小为1.1~1.9 mL/g，所以称之为重质碳酸钙。轻质碳酸钙的来源是将石灰岩等原料煅烧生成石灰（CaO）和二氧化碳（CO2），再加水消化石灰生成石灰乳，然后再通入二氧化碳生成碳酸钙沉淀；或者用碳酸钠和氯化钙进行复分解反应生成碳酸钙沉淀。最后经脱水、干燥和粉碎而制得。轻质碳酸钙的沉降体积为2.4~2.8 mL/g。
用于食品或医药产业的高纯度碳酸钙可由大理石矿物提取。碳酸钙常用于人体补钙剂。碳酸钙亦为水垢的主要成分，通常由水中的钙离子与碳酸根离子结合所生成，时常发生在水质硬度较高的地区。
碳酸钙有三种同质异形体（方解石、文石、球霰石），化学成分虽然相同，但物理性质有差异。方解石（β-CaCO3）是六方晶系的菱面体结构，有两组交叉的菱形解理；霰石（λ-CaCO3）则是斜方晶系，只有平行长轴的解理，而且不明显；而球霰石的结构尚未明确。天然石灰岩（limestone），几乎完全是方解石。白垩（chalk）为非晶质的石灰岩，是由古生物的骨骼积聚形成的。汉白玉是纯白色的大理石，内含闪光晶体，也是石灰岩的一种形态。洞石（travertine）或钙华（tufa）常见于温泉，由于沉积速度快，岩石中会保留很多小型气泡。洞石通常为霰石，但也可能是方解石。
