农药残留分析

    农药残留分析（pesticide residue analysis）是指对待测样本中微量农药残留进行定性和定量的分析。

一  目的和特点

    农药残留分析是应用现代分析技术对残存于各种食品、环境介质中微量、痕量以至超痕量水平的农药进行的定性、定量测定。其主要作用和目的是：研究农药施用后在农作物或环境介质中的代谢、降解和转归，制定农药残留限量标准、农药安全使用标准等，以满足政府管理机构对农药注册以及农药安全、合理使用的管理；检测食品和饲料中农药残留的种类和水平，以确定其质量和安全性，并作为食品和饲料在国际国内贸易中品质评价和判断的标准和依据，满足政府管理机构对食品质量和安全的管理；检测环境介质（水、空气、土壤）和生态系生物构成的农药残留种类和水平，以了解环境质量和评价生态系统的安全性，满足环境保护和生态安全的管理的需要。

    农药残留分析是分析化学中最复杂的领域，其原因是以下几个特点所致：① 残留分析需分离和测定的物质是在ng(10^-9g)、pg(10^-12g)甚至fg(10^-15g)水平，一次成功的分析不仅需要高度灵敏的仪器设备，还需要有对许多参数的正确理解。例如提取和净化方法的成功与否取决于残留分析人员对操作条件的正确的选择和结合。② 样品使用农药历史的未知性、样品种类的多样性和样品分析的时效性造成了分析过程的复杂性。③ 随着人们对食品和环境中农药残留的要求越来越严格，例如各国对食品中农药最大残留限量（MRLs)标准的不断提高，对农药残留分析提出了越来越高的技术适应性要求。④分析过程中需要昂贵的单标或混合的农药标准物质和溶液。 

二  方法和程序

    农药残留分析在农林业、卫生防疫、食品、质量检验、国际国内贸易、环境科学、农药化工等许多管理部门、企业、高等院校和科研机构均有广泛的应用。

农药残留分析方法可分为二类，一类是单残留方法（SRM, single residue methods），它是定量测定样品中一种农药（包括其具有毒理学意义的杂质或降解产物）残留的方法，这类方法在农药登记注册的残留试验、制定最大农药残留限量（MRL）或在其它特定目的的农药管理和研究中经常应用。另一类是多残留方法（MRM, multiresidue methods），它是在一次分析中能够同时测定样品中一种以上农药残留的方法，根据分析农药残留的种类不同，一般分为二种类型。一种多残留方法仅分析同一类的多种农药残留，例如一次分析多种有机磷农药残留，这种多残留方法也称为选择性多残留方法（selective multiresidue methods）；另一种多残留方法一次分析多类多种农药残留，也称为多类多残留方法（multi-class multiresidue methods）。多残留方法经常用于管理和研究机构对未知用药历史的样品进行农药残留的检测分析，以对农产品、食品或环境介质的质量进行监督、评价和判断。

    农药残留分析的程序包括样品采集、样品预处理、样品制备以及分析测定等过程。样品采集包括采样、样品的运输和保存，是进行准确的残留分析的前提。样品预处理是对送达实验室的样品进行缩分、剔除或粉碎等处理，使实验室样品（laboratory sample）成为适于分析处理的检测样品（test sample）的过程。样品制备包括提取（extraction）和净化（clean up）。提取指从试样中分离残留农药的过程；净化指将提取物中的农药与共提物质（或干扰物质）分离的过程。在有些农药残留的分析中，为了增强残留农药的可提取性或提高其分辨、测定的灵敏度，对样品中该种农药进行化学衍生化处理，称之为衍生化（derivization）。分析过程包括试样的测定和数据报告。试样的测定包括定性和定量分析。人们通常把从分析仪器获得的与样品中的农药残留量成比例的信号响应称为检出（detection）。把通过参照比较农药标准品的量（外标法或内标法）测算出试样中农药残留的量称为测定（determination）。人们习惯把这个过程合起来称为检测或简称为测定。数据报告不但是残留分析结果的计算、统计和分析，更是对残留分析方法的可靠性进行描述和报告，包括方法再现性、重复性、检出限、定量限、回收率、线性范围和检测范围等，以及分析数值的不确定度分析，以说明残留分析过程中的质量保证和质量控制。

三  农药残留分析方法的选择

    在选择采用何种农药残留分析方法时，一般应考虑以下几个因素：

    ⑴ 目标农药的理化性质、分析任务的要求、样品的性质及样品来源的用药历史。残留分析人员首先应了解目标农药的重要理化性质，如化学结构、极性、溶解性、蒸汽压及稳定性等。根据分析任务的目的、要求，选用适合的农药残留分析方法。而样品的性质对样品处理方法的选择是十分重要的。

    ⑵ 单残留或多残留方法。一般根据检测目的和要求选择单残留或多残留方法。多残留方法一般用于分析样品的用药历史未知的情况下，是对样品中未知残留农药进行筛查的有效手段。

    ⑶ 考虑最大残留限量和最小检出量。在分析食品中的农药残留时，残留分析人员首先会面对待检样品中待分析农药的最大残留限量。21世纪以来，许多国家将农产品或食品中的农药最大残留限量标准制定的非常严格，允许存在的残留限量非常之低。而任何分析方法都有一个最小检出量（亦称检出限）（LOD, limit of detection），分析目标物的量在此限之下即使存在也无法检出。要考虑农药的最大残留限量与拟采用方法的最小检出量是否相适合，以及分析试样的背景和仪器的灵敏度等因素。

    ⑷ 分析时间和费用。选择一种残留分析方法时，分析的时间和费用是重要的考虑。一般说，分析时间越短费用越低，但是最快最便宜的方法，按照其他标准并非就是最好的方法。所以选择方法经常要综合考虑分析的速度和质量。此外，在选择一种残留分析方法时，残留分析人员要考虑所需仪器能否获得。

    ⑸ 分析方法的有效性。选择残留分析方法时，要尽可能使用经过国家或国际权威机构确认（validation)的标准方法，例如美国的AOAC（Association of Official Analytical Chemists） 官方方法。AOAC官方方法的产生程序非常严格，特别是被它采用的先决条件是该方法必须通过相同条件的独立实验室之间的多实验室研究才能确认。这种确任的方法可以被管理机构、企业的产品检验实验室以及科研实验室放心的使用，从而作为管理的决定依据，用于满足维持质量控制和过程的需求，用于确定合同的评价依据，用于国际国内贸易及其他的基础研究。

    由农药登记者向农药管理机构提供并被接受的残留分析方法一般也认为是可靠的，因为注册者为了满足注册要求已经应用这些方法获得了大量的数据。一般来说，残留分析人员应首先选择一种经过确认的或普遍接受的方法。当缺少能满足分析指标的合适方法时，残留分析人员就理所当然地应该研究新的分析方法。

四 农药残留分析的发展和任务

    20世纪50-60年代，有机合成化学农药大量而又广泛地应用于农、林、牧业有害生物以及传播疫病的卫生害虫的防治。以有机氯、有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂为主要代表的化学农药，药效好、成本低、工效高，应用范围不断扩大，农药品种和产量迅猛增加。化学农药大量应用之后随之出现的对人畜和有益生物的毒性、有害生物的抗药性以及农药对环境和食品的残留污染问题，引起人们对农药残留分析的迫切需求和高度重视。但是早期的农药残留分析受分析仪器的限制，检测的农药种类少，半定量的分析手段难以满足农药残留分析的要求。

    20世纪70年代以来，农药残留分析经历了巨大的变化和发展。农药残留痕量分析技术的需求推动了分析科学尤其是仪器分析的飞速发展。反之，仪器分析技术的高度发展，也是农药残留分析能够达到超痕量水平的前提条件。随着气相色谱和高效液相色谱的出现和应用，真正意义上的现代农药残留分析得以开始。我国的农药残留分析始于20世纪70年代初。1970-1984年，由浙江农业大学樊德方教授主持，由全国40多个高等院校和科研院所协作完成的《农药安全使用标准》研究课题历时15年，制定了30种农药在16种作物上的安全使用标准（GB 4285-84，GB 8321.1-87，GB 8321.12-87, GB 8321.3-89）。这一规模巨大的协作研究，不仅是我国农药残留分析的发端，也是那个时期我国农药残留分析水平的标志，有力地推动了农药残留分析在全国范围的开展。

    近年来，农药残留分析的发展表现了以下突出的趋势：

    ⑴ 总体上，农药残留分析继续朝着安全、环保、高效、经济的方向快速发展，表现为分析样品量的小型和微型化、溶剂用量的减少、高毒性溶剂（如苯）和氯代烃类溶剂的限用或慎用以及随着分析时效的提高分析成本下降，实验室的农药残留分析人员比过去有了更强的安全意识和环境保护意识。

    ⑵ 对食品安全越来越多的关注和要检测样品数量的不断增加，都需要更加快速、高效、安全的样品制备方法。样品制备的许多新技术已经普遍进入残留分析应用，如固相提取法（SPE）、超临界流体提取法（SFE）、 固相微提取法（SPME）、微波辅助提取法（MAE）、加速溶剂提取法（ASE）、基质固相分散提取法（MSPDE），以及凝胶渗透层析（GPC）等，这些新技术集提取、净化和富集于一体，表现了高效、经济、安全、环境友好和自动化联用的发展方向。

    ⑶ 在检测方面，多残留分析方法已经成为残留分析实验室的主要方法，分析范围扩大至数百种农药；联用、自动化技术广泛应用，气-质联用、液-质联用、串联质谱等技术越来越多地进入残留分析实验室；在十五、十一五国家食品安全重大专项或科技支撑计划研究项目的支持下，我国科研人员研制了一系列的农药多残留分析方法；一些分析难度很大的农药，如水溶性农药、离子型农药的单残留分析，建立了更好的分析方法；食品中农药残留风险性评价在大量分析、监测数据的支撑下开始发挥其应有的作用。

    ⑷ 以酶联免疫技术（ELISA）为代表的快速检测技术受到市场需求的刺激而发展迅速，一些快速检测技术已进入市场，成为生产和生活实际中，人们对农药残留现场和即时分析要求的开端。但是在农药残留分析中，快速检测技术还只是辅助的技术，需要有效地提高其检出限和可靠性。

    ⑸ 农药残留分析方法的标准化步伐加快。随着越来越多的农药残留试验室的质量控制获得认可，农药残留分析的技术与结果在不同地区，甚至在国际间的协同化（harmonization）应用已成为可能。这将极大的提高农药残留分析的效率。值得重视的是，我国已制定农药残留良好实验室规范。良好实验室规范(Good Laboratory Practice， GLP)是指严格实验室管理(包括实验室建设、设备和人员条件、各种管理制度和操作规程，以及实验室及其出证资格的认可等)的一整套规章制度。包括对实验设计、实施、审核、记录、报告、监督等各个环节和实验室的规范要求。随着农药残留GLP的实施，我国农药残留分析的质量和水平必将有显著提高。

    ⑹ 世界经济一体化和现代人们日益强烈的质量和健康意识，使人们对农药残留问题高度关注。农药残留已成为食品安全问题的重要构成。管理机构对农药残留的监测和管理正在形成更加完善的体系，农药残留分析和农药残留管理的结合越来越紧密。作为农药残留监测和管理的依据，农产品和食品中农药残留最大限量标准的制定受到各国高度重视。截至到2014年，欧盟制定了471种农药在351种农产品和食品中的145 000个农药残留限量标准；美国的农药残留限量标准约为11 000个，日本50 000多个。我国农业部、卫生和计划生育委员会联合发布食品安全国家标准 GB 2763—2014《食品中农药最大残留限量》，从2014年8月1日正式实施。该标准涉及387种农药在食品中的3650项残留限量标准。2016年又对该标准进行了修订，标准规定了食品中2,4-滴等433种农药4140项最大残留限量。2018年颁布了GB 2763.1—2018 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量，这些限量标准还在不断的修订增加中。2019年8月15日颁布了GB 2763—2019 食品安全国家标准 《食品中农药最大残留限量》，2020年2月15日实施。 

    目前，我国农药残留分析和管理工作也面临着巨大的压力和挑战。我国是世界上最大的农药生产和使用国，也是最大的农产品消费国。从这个角度看，我国面临的对农产品和食品进行农药残留分析的任务是巨大的。我国农药残留分析和监督管理需要不断提高水平，需要向科学、严格、标准化的方向努力。无论从国际、国内贸易还是从食品安全的角度考虑，都需要着力解决以下几个任务：① 加快农药残留分析和管理的人才培养；② 加强农药残留分析实验室的建设和残留分析新技术的研究；③ 合理利用现有资源，建立有关管理部门对食品中农药残留检测、监督的有效合理分工，实现管理部门和研究机构的高效合作的运行机制；④ 建立全国可协调的农药残留溯源、预警和风险性评价体系，开展及时、有效的残留监测和监督，强化管理力度，以维护国家利益和保障人民的身体健康。

引自《农药残留分析》（第二版，2014）（岳永德主编），内容略有改动和增加

农药残留分析基础标准

    [1]   NY/T 788-2004 农药残留试验准则 [S].（废止） 

    [2]   NY T 788-2018 农作物中农药残留试验准则 [S]. 

    [3]   SN/T 4040-2014 农药残留分析良好实验室操作指南 [S]. 

    [4]   NY/T 1493-2007 农药残留试验良好实验室规范 [S]. 

    [5]   CAC/GL 40-1993 GUIDELINES ON GOOD LABORATORY PRACTICE IN PESTICIDE RESIDUE ANALYSIS [S]. 

    [6]   CAC/GL 40-1993,Rev.1-2003 农药残留分析：良好实验室规范导则 [S]. 

    [7]   CAC/MISC 4-1993 CODEX CLASSIFICATION OF FOODS AND ANIMAL FEEDS [S]. 

    [8]   CAC GL 33-1999 农药最大残留限量符合性测定的推荐取样方法 [S]. 

    [9]   CAC/GL 33-1999 RECOMMENDED METHODS OF SAMPLING FOR THE DETERMINATION OF PESTICIDE RESIDUES FOR COMPLIANCE WITH MRLS [S]. 

    [10]   CAC GL 41-1993 应用国际食品法典最大残留限量并开展分析的商品部位 [S]. 

    [11]   CAC/GL 41-1993 PORTION OF COMMODITIES TO WHICH MAXIMUM RESIDUE LIMITS APPLY [S]. 

    [12]   CAC/GL 84-2017 关于选择代表性商品推断商品组农药最大残留限量的原则和准则 [S]. 

    [13]   CAC/GL 84-2017 PRINCIPLES AND GUIDANCE ON THE SELECTION OF REPRESENTATIVE COMMODITIES FOR THE EXTRAPOLATION OF MAXIMUM RESIDUE LIMITS FOR PESTICIDES TO COMMODITY GROUPS [S]. 

    [14]   CAC/GL 90-2017 GUIDELINES ON PERFORMANCE CRITERIA FOR METHODS OF ANALYSIS FOR THE DETERMINATION OF PESTICIDE RESIDUES IN FOOD AND FEED [S]. 

    [15]   CAC/GL 56-2005 GUIDELINES ON THE USE OF MASS SPECTROMETRY (MS) FOR IDENTIFICATION, CONFIRMATION AND QUANTITATIVE DETERMINATION OF RESIDUES [S]. 

    [16]   CAC/GL 56-2005 质谱在农药残留定性、确认和定量分析中的应用指南 [S]. 

    [17]   CAC/GL 59-2011 结果不确定度评估导则 [S]. 

农药多残留分析方法标准 

    [1]   GB 23200.1-2016 食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法 第1部分：气相色谱-质谱法测定 粮谷及油籽中酰胺类除草剂残留量 [S]. 

    [2]   GB 23200.2-2016 食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法 第2部分：气相色谱-质谱法测定 粮谷及油籽中二苯醚类除草剂残留量 [S].

    [3]   GB 23200.3-2016 食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法 第3部分：液相色谱-质谱质谱法测定 食品中环己酮类除草剂残留量 [S]. 

    [4]   GB 23200.4-2016食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法 第4部分：气相色谱-质谱质谱法测定 食品中芳氧苯氧丙酸酯类除草剂残留量 [S]. 

    [5]   GB 23200.5-2016 食品安全国家标准 除草剂残留量检测方法 第5部分：液相色谱-质谱质谱法测定 食品中硫代氨基甲酸酯类除草剂残留量 [S]. 

    [6]   GB 23200.7-2016 食品安全国家标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [7]   GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [8]  GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [9]  GB 23200.10-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 [S]. 

    [10]   GB 23200.11-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法 [S]. 

    [11]   GB 23200.12-2016 食品安全国家标准 食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法 [S]. 

    [12]  GB 23200.13-2016 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法 [S]. 

    [13]  GB 23200.14-2016 食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法 [S]. 

    [14]   GB 23200.15-2016 食品安全国家标准 食用菌中503种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 [S]. 

    [15]   GB 23200.18-2016 食品安全国家标准 蔬菜中非草隆等15种取代脲类除草剂残留量的测定 液相色谱法 [S]. 

    [16]   GB 23200.24-2016 食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法 [S]. 

    [17]   GB 23200.26-2016 食品安全国家标准 茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检测方法 [S]. 

    [18]   GB 23200.28-2016 食品安全国家标准 食品中多种醚类除草剂残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [19]   GB 23200.33-2016 食品安全国家标准 食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110种农药残留量的测定 气相色谱-质谱法 [S]. 

    [20]   GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [21]   GB 23200.35-2016 食品安全国家标准 植物源性食品中取代脲类农药残留量的测定液相色谱-质谱法 [S]. 

    [22]   GB 23200.37-2016 食品安全国家标准 食品中烯啶虫胺、呋虫胺等20种农药残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [23]  GB 23200.40-2016 食品安全国家标准 可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量的测定气相色谱法 [S]. 

    [24]  GB 23200.50-2016 食品安全国家标准 食品中吡啶类农药残留量的测定液相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [25]   GB 23200.54-2016 食品安全国家标准 食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [26]   GB 23200.55-2016 食品安全国家标准 食品中21种熏蒸剂残留量的测定 顶空气相色谱法 [S]. 

    [27]  GB 23200.69-2016 食品安全国家标准 食品中二硝基苯胺类农药残留量的测定液相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [28]   GB 23200.72-2016 食品安全国家标准 食品中苯酰胺类农药残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [29]   GB 23200.85-2016 食品安全国家标准 乳及乳制品中多种拟除虫菊酯农药残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [30]   GB 23200.86-2016 食品安全国家标准 乳及乳制品中多种有机氯农药残留量的测定气相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [31]   GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法 [S]. 

    [32]   GB 23200.90-2016 食品安全国家标准 乳及乳制品中多种氨基甲酸酯类农药残留量的测定液相色谱-质谱法 [S]. 

    [33]   GB 23200.91-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中9种有机磷农药残留量的测定 气相色谱法 [S]. 

    [34]  GB 23200.93-2016 食品安全国家标准 食品中有机磷农药残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [35]   GB 23200.98-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中11种有机磷农药残留量的测定 气相色谱法 [S]. 

    [36]   GB 23200.99-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中多种氨基甲酸酯类农药残留量的测定液相色谱-质谱质谱法 [S]. 

    [37]   GB 23200.100-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中多种菊酯类农药残留量的测定 气相色谱法 [S]. 

    [38]   GB 23200.101-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中多种杀螨剂残留量的测定 气相色谱-质谱法 [S]. 

    [39]   GB 23200.102-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中杀虫脒及其代谢产物残留量的测定气相色谱-质谱法 [S]. 

    [40]   GB 23200.103-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中双甲脒及其代谢产物残留量的测定气相色谱-质谱法  [S]. 

    [41]   GB 23200.104-2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中2甲4氯及2甲4氯丁酸残留量的测定液相色谱-质谱法  [S]. 

    [42]   GB 23200.108-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中草铵膦残留量的测定液相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [43]   GB 23200.112—2018 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-柱后衍生法 [S]. 

    [44]   GB 23200.113—2018 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [45]   GB 23200.115—2018 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [46]   GB 23200.116-2019 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法 [S]. 

    [47]   GB 23200.118-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中单氰胺残留量的测定 液相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [48]   GB 23200.119-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中沙蚕毒素类农药残留量的测定 气相色谱法 [S]. 

    [49]   GB 23200.120-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中甜菜安残留量的测定 液相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [50]   GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法 [S]. 

    [51]   SN/T 4591-2016 出口水果蔬菜中脱落酸等60种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 [S]. 

    [52]   Modular Multiple Analytical Method for the Determination of Pesticide Residues in Foodstuffs S-19.

    [53]   FDA Pesticide Analytical Manual Volume I (PAM) 3rd Edition.  

    [54]   EPA Method 8081A   ORGANOCHLORINE PESTICIDES BY GAS CHROMATOGRAPHY (1996).  

             注：如有，农药单残留分析方法点击基本信息表单下的分析方法按钮查看。
   

农药残留限量标准（标准的PDF文件和查询网站入口）

[1]  GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量[S] (PDF)(废止)

[2]  GB 2763.1-2018 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量[S] (PDF)(废止)  

[3] GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量[S] (PDF)（废止）    

[4]  食品和饲料中农药最大残留限量数据库（食品法典英文网站）  网速较慢，请耐心等待。 

[5]  日本食品化学研究基金会 — 食品中农药最大残留限量（肯定列表制度）数据库（英、日文网站） 

[6]  欧盟 — 食品中农药最大残留限量数据库（英文网站） 

[7]  英国健康安全局 — 农药最大残留限量数据库（英文网站） 

[8]  美国 — 全球农药最大残留限量数据库（英文网站）  注册登录网页打开极慢，请耐心等待。  

[9]  加拿大卫生部 —农药最大残留限量数据库（英文网站） 

[10]  新西兰 — 农药、兽药最大残留限量

      [10.1]  新西兰政府基础产业部MPI — 农药最大残留限量数据库（仅水果、蔬菜）（英文网站） 网速较慢，可能需要多次刷新等待。

      [10.2]  新西兰政府基础产业部MPI — Maximum Residue Levels for Agricultural Compounds [S] (PDF)（2018-12-05）

[11]  澳大利亚农药和兽药管理局 — 农药、兽药等最大残留限量标准 [S] (PDF)（汇编日期2018-08-28）

[12] 南非卫生部 — 食品，化妆品和消毒剂法（54/1972）：关于食品中可能存在的农药残留最大限量的法规（标准及草案可能不全）

       [12.1]  2005-27397 南非农药最大残留限量（修正案）[S] (PDF)

       [12.2]  2005-27788 南非农药最大残留限量（修正案）[S] (PDF)

       [12.3]  2006-29294 南非农药最大残留限量（修正案）[S] (PDF)

       [12.4]  2009-32028 南非农药最大残留限量（修正案草案）(PDF)

       [12.5]  2010-33307 南非农药最大残留限量（修正案）[S] (PDF)

       [12.6]  2011-34285 南非农药最大残留限量（修正案草案）(PDF)

       [12.7]  2012-34958 南非农药最大残留限量（修正案）[S] (PDF)

       [12.8]  2017-40772 南非农药最大残留限量（修正案草案） (PDF)

[13] 中国香港 — 《食物内除害剂残余规例》 2012年第73号法律公告（繁体中文）

       [13.1] 香港 — 除害剂最高残余限量资料库（中文网站） 

       [13.2]  《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）使用指引 (PDF)

       [13.3]  《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）食物分类指引 二零一八年八月修订版 (PDF)

       [14.4]  香港-《食物内除害剂残余规例》 2012年第73号法律公告[S] (PDF)

视频资料

[1]   温室大棚蔬菜农药残留控制 

参考资料

[5]  农药残留分析培训班讲稿 [PPT资料]   

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 （2023-12-09 第6次修订）